Вдоль всей продовольственной цепи - «от фермы до обеденного стола» - международное сообщество сталкивается с растущими вызовами в деле искоренения голода и неполноценного питания. Несмотря на то что некоторые регионы мира, очевидно, находятся гораздо в более выгодном положении с точки зрения климатических условий, почвенных и водных ресурсов, а также географического местоположения, чем другие, огромное количество продовольствия перемещается по всему миру. Так почему же тогда дефицит продовольствия является проблемой для стольких людей во стольких странах?